今回ご紹介する新宿駅のエキナカは東西自由通路と改札内中央通路に挟まれたホームの下に開発された施設です。

１日の平均乗降者が世界一である新宿駅の『時間を有効活用しながらも満足感のある食体験』が叶う「EATo LUMINE」「EAToでイイトキ、イイトキメキ。」をコンセプトに、トレンド感のあるグルメを手に入れる事ができる魅力的な施設です。
今回も気になったお店を紹介していきます！

▼▽▼ リサーチスタート！ ▼▽▼

今回は２０２４年４月１７日開業、新宿エキナカの「EATo LUMINE」をさんぽしてきました。

新宿駅の東西自由通路と改札内中央通路に挟まれたホームの下に位置する施設で、地下1階ワンフロアに28店舗が集い、新ブランド・新業態が12店舗出店しています！

その中で、まず初めに気になったお店は、ルミネ初出店の「羅家　東京豚饅」です。
大阪土産の定番『551蓬莱』の創業者の孫である代表が、子供の頃から食事として親しみ続け、大阪人なら誰もが大阪のソウルフードとして認める「豚饅」を手軽に楽しむカルチャーや、出来立ての味を気軽に味わってもらいたいと、東京・恵比寿の地にオープンした豚饅専門店の３店舗目です。
出来立てにこだわり、職人が愛情を込めて1つ1つ丁寧に包んだ完全無添加の豚饅が味わえるお店です。

リサーチに行った日も多くのお客様がいらっしゃいました。店内が狭くお店の前に並ぶことが出来ないため、施設の外に看板を出して並んでもらっていました。
蒸し器から湯気が上がりアツアツの豚饅がウィンドウから見えるので、食欲をそそられました。

次の店舗は、ルミネ初出店『岡田謹製あんバタ屋』です。
『岡田謹製あんバタ屋』は、北海道の人気洋菓子店『ルタオLeTAO』を手掛けている株式会社ケイシイシイの新ブランドです。
今回リサーチに行った際，お客様でかなりにぎわっており、スタッフの方々の声出しも
とても元気が良かったので、買う気がなくても吸い寄せられる店舗でした。
もちろん商品もとてもおいしそうで、あんバタパンについてはすでに売り切れていました！
活気出しの声でお客様を引き付ける力を感じました！

3店舗目は、東京初、ルミネ初出店の『BONBONS　DE　K』（ボンボン　ドゥ　カ）です。
2021年７月、湘南・茅ヶ崎にオープンしたグルテンフリーの焼き菓子専門店です。
最近小麦アレルギーの方がとても多いので、国産米100%の米粉にこだわり、
白砂糖を使わず、きび砂糖とはちみつという原材料は、小麦アレルギーの方にとって、
とても安心感があります。
さらにパッケージもとてもかわいくオシャレでお土産にするときっと喜ばれると思います。

最後は、新業態、ルミネ初出店のパン好きにはたまらないパンのセレクトショップ『BAKERs‘　Symphony』です。
『BAKERs’　Symphony』は、1都3県100ブランド以上1000種類超のパンを集め、日替わりで色々なパンを楽しめる空間。
陳列されたパンの横には、製造者の名前と写真が並べられています。